Какая еда в Гоа?

Существует миф, будто бы вся пища в Индии очень острая. В Индии – да, но не в Гоа! Индия и Гоа – это вообще две большие разницы. Гоа – это туристическое место, которое создавалось таковым европейцами и под них же здесь теперь многое ориентировано, в том числе, и еда.

Мне часто доводится слышать от туристов вопросы: «А где обещанные нам в Индии специи и острота в еде?». Некоторые даже возмущаются. Мы, мол, хотели попробовать в Гоа острой индийской еды, а тут нет ничего острого! Таким туристам приходится специально объяснять официантам, что они хотели бы отведать еду именно в индийском стиле. Но даже после такой просьбы, по-настоящему индийскую еду им в ресторане не подадут.

Что такое настоящая индийская еда хорошо знают только те туристы, которым по дороге в Гоа пришлось остановиться на денек или два в столице Дели или в Мумбаи. Вот там действительно в любом ресторане вам обязательно подадут все острое. С непривычки это может вызвать даже расстройство желудка. Но это в настоящей Индии.

А в Гоа все повара в ресторанах готовят так, как это может понравиться туристам. Ни один ресторан не заинтересован отпугивать клиента острой едой! А небольшая острота лишь придает пикантности хорошо знакомым блюдам.

Итак, чем же питаются в Гоа?

В первую очередь, конечно же, морепродуктами! Гоа – это приморский край, вся рыба тут местного вылова. Еда – это особое наслаждение в Гоа. Мои дальнейшие инструкции я рекомендую вам распечатать и взять с собой в путешествие.